|
|
Ungdommeligt
italiensk spisested.
Nord
for banelinien, der fører op til Termini - i området omkring
Porta San Lorenzo - bor mange romerske håndværkere, kunstnere
og studenter.
Og
her - ikke langt fra universitetet - ligger den lille perle
Ristorante Il Pulcino Ballerino.
Da
Fabio og Luciano, der har været venner siden skolealderen, for
små 18 år siden ville starte deres eget spisested, som skulle
være noget helt særligt, var de ikke et øjeblik i tvivl om,
at det skulle ligge i dette "rustikke" kvarter.
De
fandt et gammelt spisested, der havde været lukket i nogle år
og med hjælp fra vennerne fik de unge fyre nænsomt renoveret
stedet, så det beholdt sin oprindelige charme, og her startede
de så deres egen restaurant, som fik navnet Pulcino Ballarino.
Det
er stadig et ungdommeligt og lidt alternativt sted med mange
unge besøgende, men "ældre" gæster er så sandelig
også velkomne.
|
